業務用商品のご案内
（えび・メヒカリ・真ダコ・ニギス等）
産地直送のえび・メヒカリなどを
鮮度の良い状態で現場に合わせて業務用加工します
頭取り・頭付き・唐揚げ粉付きなど、
製菓・飲食・給食・スーパー向けに、小回りに聞く加工が可能です。
星野水産の業務用水産が選ばれる理由
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小回りの利く加工対応
えびの頭取り・頭付き指定、唐揚げ粉付きなど、調理工程や提供方法に合わせた加工が可能です。
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産地直送ならではの鮮度
仕入れから加工・出荷まで一貫して行い、産地から直送。業務現場へお届けしています。
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業務用取引の安心感
えび・メヒカリを中心に、製菓・飲食・給食・スーパー向けに継続取引の実績があります。
対応可能な加工内容
えび
- 頭付き／頭無し
- 殻付き／むき身
- 唐揚げ粉付け
- 用途別規格対応
メヒカリ
- 有頭／無頭
- サイズ選別
- 唐揚げ向け下処理
※その他の加工についても、ご相談ください。
業種別のご利用例
飲食店向け
- 和食・レストラン・居酒屋・ホテル・旅館などの業務用食材納入
- 仕込み時間を減らせる下処理済み加工
- 産地直送の鮮度を活かした加工で料理の品質を安定
給食向け
- 学校給食・社員食堂の食材納入
- 流通を挟まない供給で品質・規格を揃えた納品が可能
- 大量調理に適した状態で納品
製菓向け
- タコ・イカ・エビ類の原料納入
- 用途に合わせたサイズ・下処理対応
- 品質が安定した水産素材を産地直送で供給
スーパー・惣菜向け
- 小売用各種パック卸売り・お惣菜用原材料納入
- 鮮度と加工のバランスが取れた商品を惣菜加工・売り場に合わせてお届け
- 継続納品・定期対応
業務用商品のご紹介
用途・加工内容に合わせて柔軟に対応いたします。
【業務用商品について】
※業務用商品は、業務用価格のため「1万円以上送料無料サービス」の対象外となります。
※「お問い合わせ」よりご連絡ください。価格・送料など追ってご連絡いたします。
※工場直売は、事前にご連絡ください。事前のご連絡がないと、在庫のご用意ができないことがございます。
【業務用商品少量セットについて】
「10kgは多すぎる…」とのお声を受けて…、少量をご希望の飲食店様向けに【業務用商品の少量セット】をご用意いたしました。少量セットマークがついた商品が対象です。
※送料・代引き手数料込！
新着商品
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スチームボイルほたて 生食用（10kg）
在庫限り10kg商品送料別途案内冷凍 -
真ダコ有頭【ワタ付き・生冷】（11kg～14kg）
在庫限り送料別途案内生冷 -
真ダコ有頭【ワタ付き・生冷】サイズ1kgUP（11kg～14kg）
在庫限り送料別途案内生冷
業務用メヒカリ
【メヒカリ商品について】
※メヒカリは海老を食べています。底曳網漁法で捕獲するため、海老・蟹などが絡むことがあります。
※現在、不漁の為メヒカリの浜値が高騰しております。価格は時価となります。お問い合わせください。
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メヒカリ唐揚げ【無頭醤油味】少量セット（4kg）
少量セット送料・代引手数料込冷凍唐揚げメヒカリ唐揚げ【無頭醤油味】少量セット（4kg）
少量セット送料・代引手数料込冷凍唐揚げやわらかくふっくら脂ののった白身が特長。
国産大豆の本醸造醤油、三河本味醂『愛桜』、国産ニンニクを使用したこだわりの特製ダレに漬け込み、北海道産の馬鈴薯澱粉で粉付けしました。
地元西尾市では、学校給食の郷土料理メニューに採用されました。
冷凍のまま油で揚げて下さい。内容量：4kg
単位：1kg × 4
賞味期限：1年
※1kg 90～130尾 漁模様でサイズが変わります。
※国産（愛知県） -
メヒカリ唐揚げ【有頭塩味】少量セット（4kg）
少量セット送料・代引手数料込冷凍唐揚げメヒカリ唐揚げ【有頭塩味】少量セット（4kg）
少量セット送料・代引手数料込冷凍唐揚げメヒカリ頭付に塩味をつけて、北海道産馬鈴薯澱粉で粉付けしてあります。
冷凍のまま油で揚げて下さい。
内容量：4kg
単位：1kg × 4
賞味期限：1年
※1kg 100～200尾 漁模様でサイズが変わります。
※国産（愛知県） -
メヒカリ【有頭】少量セット（4kg）
少量セット送料・代引手数料込冷凍メヒカリ【有頭】少量セット（4kg）
少量セット送料・代引手数料込冷凍内容量：4kg
単位：1kg × 4
賞味期限：1年
※1kg 100～200尾 漁模様でサイズが変わります。
※国産（愛知県） -
メヒカリ【無頭】少量セット（4kg）
少量セット送料・代引手数料込冷凍メヒカリ【無頭】少量セット（4kg）
少量セット送料・代引手数料込冷凍メヒカリの頭と内臓を取った商品です。
内容量：4kg
単位：1kg × 4
賞味期限：1年
※1kg 95～140尾 漁模様でサイズが変わります。
※国産（愛知県） -
メヒカリ【丸干し】少量セット（4kg）
少量セット送料・代引手数料込冷凍メヒカリ【丸干し】少量セット（4kg）
少量セット送料・代引手数料込冷凍小さいサイズのメヒカリを丸干しにしました。
内容量：4kg
単位：1kg × 4
賞味期限：1年
※1kg 110～220尾 漁模様でサイズが変わります。
※国産（愛知県） -
メヒカリ【有頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF/ブロックメヒカリ【有頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF/ブロック内容量：10kg
単位：1kg × 10（IQF） / 10kg × 1（IQF/ブロック）
賞味期限：1年
※国産（愛知県蒲郡市） -
メヒカリ【無頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF/ブロックメヒカリ【無頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF/ブロック内容量：10kg
単位：1kg × 10（IQF） / 10kg × 1（IQF/ブロック）
賞味期限：1年
※国産（愛知県蒲郡市） -
メヒカリ唐揚げ【無頭醤油味】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF唐揚げメヒカリ唐揚げ【無頭醤油味】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF唐揚げやわらかくふっくら脂ののった白身が特長。
国産大豆の本醸造醤油、三河本味醂『愛桜』、国産ニンニクを使用したこだわりの特製ダレに漬け込み、北海道産の馬鈴薯澱粉で粉付けしました。
地元西尾市では、学校給食の郷土料理メニューに採用されました。
冷凍のまま油で揚げて下さい。
内容量：10kg
単位：1kg × 10（IQF） / 250g × 25（IQF）
賞味期限：1年
※国産（愛知県蒲郡市） -
メヒカリ唐揚げ【有頭塩味】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF唐揚げメヒカリ唐揚げ【有頭塩味】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF唐揚げ内容量：10kg
単位：1kg × 10（IQF）
賞味期限：1年
※国産（愛知県蒲郡市）
業務用エビ
【国産海老の活用例】
国産海老は、えびせんべい・かき揚げ・点心・天むす・唐揚げ・アヒージョやガーリックシュリンプなど、幅広いメニューの原料としてご利用いただいております。
また、エビの頭部分は、ラーメンなどのスープの出汁や、えび油の原料としても活用されており、用途に応じた加工・分別対応が可能です。
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芝エビ【丸ムキ】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内ブロック芝エビ【丸ムキ】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内ブロック内容量：10kg
単位：1kg × 10（ブロック）
賞味期限：1年
※1kgから販売可能
※国産（愛知県） -
芝エビ【有頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF -
ガスエビ（ヒゲナガエビ）【丸ムキ】（10kg / 7.5kg）
10kg商品7.5kg商品価格・送料別途案内IQF/ブロックガスエビ（ヒゲナガエビ）【丸ムキ】（10kg / 7.5kg）
10kg商品7.5kg商品価格・送料別途案内IQF/ブロック内容量：10kg / 7.5kg
単位：1kg × 10（ブロック） / 150g × 50（IQF）
賞味期限：1年
※国産（愛知県） -
ガスエビ（ヒゲナガエビ）【有頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF -
ガスエビ（ヒゲナガエビ）【無頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF -
ガスエビ（ヒゲナガエビ）【唐揚げ】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF唐揚げ -
赤シャエビ【有頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内ブロック赤シャエビ【有頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内ブロック内容量：10kg
単位：0.5kg × 20（ブロック） / 1kg × 10（ブロック） / 10kg × 1（ブロック）
※国産（愛知県） -
赤シャエビ【無頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内ブロック赤シャエビ【無頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内ブロック内容量：10kg
単位：0.5kg × 20（ブロック） / 1kg × 10（ブロック） / 10kg × 1（ブロック）
※国産（愛知県） -
赤シャエビ【丸ムキ】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内冷凍 -
赤シャエビ【頭】（2kg）
2kg商品価格・送料別途案内冷凍 -
ジンケンエビ（赤じん）【有頭】（5kg / 10kg）
10kg商品5kg商品価格・送料別途案内ブロックジンケンエビ（赤じん）【有頭】（5kg / 10kg）
10kg商品5kg商品価格・送料別途案内ブロック内容量：10kg
単位：0.5kg × 10（ブロック） / 1kg × 10（ブロック）
※国産（愛知県） -
ジンケンエビ（赤じん）【無頭】（5kg / 10kg）
10kg商品5kg商品価格・送料別途案内ブロックジンケンエビ（赤じん）【無頭】（5kg / 10kg）
10kg商品5kg商品価格・送料別途案内ブロック内容量：10kg
単位：0.5kg × 10（ブロック） / 1kg × 10（ブロック）
※国産（愛知県） -
ツノナガチヒロエビ【有頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内 -
ツノナガチヒロエビ【丸ムキ】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内 -
エビ【頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内冷凍
業務用タコ
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真ダコ唐揚（10kg / 5.6kg）
10kg商品5.6kg商品価格・送料別途案内IQF真ダコ唐揚（10kg / 5.6kg）
10kg商品5.6kg商品価格・送料別途案内IQF内容量：10kg
単位：1kg × 10（IQF） / 280g × 20（IQF）
※国産（愛知県） -
真ダコ有頭【ワタ付き・生冷】（11kg～14kg）
在庫限り送料別途案内生冷真ダコ有頭【ワタ付き・生冷】（11kg～14kg）
在庫限り送料別途案内生冷※在庫限りです。お問い合わせください。
名称：真ダコ有頭（ワタ付き・生冷）
原材料名：真ダコ
産地：愛知県
内容量：不定貫11kg～14kg
サイズ：500～1000g
価格：4,500円/kg（税別蔵前） -
真ダコ有頭【ワタ付き・生冷】サイズ1kgUP（11kg～14kg）
在庫限り送料別途案内生冷真ダコ有頭【ワタ付き・生冷】サイズ1kgUP（11kg～14kg）
在庫限り送料別途案内生冷※在庫限りです。お問い合わせください。
名称：真ダコ有頭（ワタ付き・生冷）
原材料名：真ダコ
産地：愛知県
内容量：不定貫11kg～14kg
サイズ：1kgUP
価格：4,600円/kg（税別蔵前）
業務用ニギス
【ニギス商品について】
※ニギスは海老を食べています。底曳網漁法で捕獲するため、海老・蟹などが絡むことがあります。
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ニギス【有頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF/ブロック -
ニギス【無頭】（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内IQF/ブロック
その他業務用商品
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エイ唐揚げ（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内冷凍エイ唐揚げ（10kg）
10kg商品価格・送料別途案内冷凍国産大豆の本醸造醤油、三河本味醂『愛桜』、国産ニンニクを使用したこだわりの醤油ダレに漬け込み、北海道産馬鈴薯澱粉をまぶしました。
内容量：10kg
単位：1kg × 10
※国産（愛知県） -
スチームボイルほたて 生食用（10kg）
在庫限り10kg商品送料別途案内冷凍
スチームボイルほたて 生食用（10kg）
在庫限り10kg商品送料別途案内冷凍解凍後そのままでもお召し上がりいただけます。
※在庫限りです。お問い合わせください。
名称：ボイルほたて貝
原材料名：ほたて貝
産地：北海道
内容量：NET.800g GROSS.1kg × 10袋入
サイズ：5S
価格：3,500円/kg（税別蔵前）
お客様の声・事例
佐久島小学校・中学校・保育園様
名古屋市の介護施設様
蒲郡産のめひかり唐揚げ（無添加）・三河湾のアカエイ唐揚げ（無添加）をご注文頂きました。
獲れたてのアカエイを血抜きしてすぐに工場にて処理するため、鮮度が落ちた時のアンモニア臭の心配は全くありません。
赤エイはビタミンB12、ビタミンDやコラーゲンを沢山含んでいます。ご高齢の方々のお身体にも非常に良いお魚です。
ご相談から納品までの流れ
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加工・出荷
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現場に合わせた小回りの利く加工対応と、産地ならではの鮮度を活かしたご提案も可能です。
仕様が決まっていない段階でも、お気軽にお問い合わせください。