メヒカリの干物（開き）（オンラインショップ）
メヒカリの干物（開き）
冷凍パック焼くだけ
756円（税込）※HP直売価格
内容量：5～6枚 / 1袋
「メヒカリの干物が食べたい！！」
という声にお応えして作りました
愛知県水揚げのメヒカリを食べやすいよう開いて、天日干ししました。
旨みが凝縮していて、さっと炙ると脂がジュワっとしみ、上品な味が楽しめる干物です。
商品情報
| 原材料 | アオメエソ、塩 |
|---|---|
| 内容量 | 5～6枚 / 1袋 |
| 主原料産地 | 愛知県 |
| 発送 | クール便でお届けします |
凝縮された旨み成分をお楽しみください！
めひかりは日本近海に生息する白身のお魚です。
うま味成分であるグルタミン酸がサンマに比べて約2倍あり、口の中に広がるうま味は一度食べたらやみつきになります！
目がエメラルド色に光っているところから「めひかり」と呼ばれ、古くから三河地方では様々な形で食されてきました。他地域では「トロボッチ」とも呼ばれています。
深海200m～300mに生息しているため、顔はとってもグロテスク。中には「えっ！これ食べられるの？」という方もいらっしゃるかもしれません。
でも、お魚の通説にあるように、見栄えの奇妙な魚ほど美味なもの。オコゼしかりアンコウしかり･･･。
めひかりも多分の例に漏れず、白身ながらやわらかくてふっくら、脂の乗ったとても美味しいお魚です。（この辺りの漁師は「最もうまい魚の一つ」と公言します）
脂乗りの良さ日本一の白身魚・めひかり！
三河地方が自信を持ってお勧めするお魚です！
メヒカリの干物の調理法
家庭用魚焼き器などでで軽くあぶってください。
あまり焼きすぎると身が固くなるので、さっとあぶるくらいがオススメです。
